赤坂に行くたび気になっていたラーメン屋 秀に行きました。
垢抜けてはいますが、カフェのように落ち着く雰囲気のラーメン屋でした。
メニューの赤い二重丸はお店のおすすめとのことですが、いろいろ入っているとんこつラーメンは、邪道とは言いませんが本来のおいしさが判断しづらく、お店の実力を知るために普通のラーメンを注文しました。
写真ではわかりづらいですが、麺は非常に細いです。
見た目どおりのこってりスープは、それほど重たくはなく、やや甘めです。
とんこつラーメンにつきものの紅しょうが（着色ナシ）も一緒に出てきますが、ラーメン屋秀のとんこつラーメンにはしょうがは合わなかったです。スープと麺の相性がよく、しょうがは入れないほうがおいしいと思いました。
替え玉もでき、麺の固さも選べます。
余談ですが、とんこつラーメンのカタさは、固いのを頼むほど通っぽくてかっこいい、と思いがちですが、お店のラーメンに合った固さを選ぶのが一番じゃないかと最近思います。
ハイソなお店の多い赤坂で、気軽に食べるなら覚えておきたいお店です。
ラーメン屋 秀
東京都港区赤坂2-17-58 福住ビル １Ｆ
03-5545-9488
（ラーメン / 赤坂駅、溜池山王駅、六本木一丁目駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
