徳島市の紺屋町アーケード内、2階にあるイタリアン＆カフェ FARO（ファーロ）でランチを頂きました。
平日お昼時の徳島の飲み屋街。
昼間はあまり来ない場所ですが、いいお店ないかなとふらふらしていて見つけたのがこのお店です。
立て看板から、いい感じ。
内装も、年季の入った、懐かしさのあるダーク基調の空間です。
頂いたのはやっぱり定番、トマトソースパスタ。
とろーり溶けたモッツァレラチーズがたっぷり乗っかっています。
チーズ好きにはたまりません。
こんなにモッツァレラチーズが乗っかってるお店ははじめてです。
バジルも多めで、サービス精神を感じます。
麺はアルデンテ、ソースもほどよくしっかりで、バランスよくおいしいパスタでした♪
メニューを見ていると、自家製ベーコン（！）、自家製ソーセージ（！）をはじめ、手堅いイタリアンが並んでいます。これは夜にも来たいと思いました。
このメニューのレイアウト、シンプルですが、細部にこだわりを感じます。
こういう感じ、好きです。
ランチのパスタ１品しか食べていませんが、徳島に隠れた名店発見？の予感がします。
夜、また来たい！と思います。
CAFE BAR RESTAURANT FARO（ファーロ）
徳島県徳島市籠屋町1-15
088-623-3225
（ダイニングバー / 徳島駅、阿波富田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
