博多とんこつラーメン一蘭の池袋東口店に行ってきました。
このお店のシステムは独特です。シンプルにラーメンだけをじっくり味わえるよう、ひとりひとりの座席は隣の人が見えないよう仕切りがあります。
替え玉（麺の追加）の際も、声を出さなくて良いように、このプレートを使って頼む仕組みになっています。
基本は入口の食券での注文ですが、席についてからでも割り箸袋にチェックを入れて注文することもできます。
そしてラーメン。
ラーメンは１種類しかありませんが、かなり細かく自分で好みの味付けが選べます。
味の濃さ：うす味・基本・こい味
こってり度：なし・あっさり・基本・こってり・超こってり
にんにく：なし・少々・基本・1/2片分・1片分
ねぎ：白ねぎ・青ねぎ
チャーシュー：なし・あり
秘伝のたれ：なし・1/2倍・基本・2倍・（ ）倍
麺のかたさ：超かた・かため・基本・やわめ・超やわ
肝心の味はかなりおいしいほうだと思います。
チェーン店ですが、どのお店でもきちんと同じ味が出てくるのはすごいと思います。
一蘭 池袋東口店
東京都豊島区東池袋1-39-11 サニーサイドビル １Ｆ
03-3989-0871
（ラーメン / 池袋駅、東池袋駅、北池袋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5
