代々木八幡駅の裏路地にあるイタリア料理ブラッチャ。
おいしかったのと、お店の雰囲気も良かったのでまた行ってきました。
まずはガーリックトーストを注文。
牛モモ肉の燻製生ハムとスモークチーズのサラダを注文。なかなかいけます。
ゴルゴンゾーラのペンネ。こってりしていました。
ボローニャソーセージを注文。
ソーセージというと、例の細いものを連想しますが、いわゆるハムです。おいしかったです。
酸味あるドライトマトがついてきました。
ボローニャソーセージとは：
精選した豚肉を肌理の細かいひき肉にし、これにさいの目に切った豚の喉の部分の脂身を加え、蒸してつくったもの。円筒形または楕円形で綺麗なうすピンク色をしている。塩味は濃すぎず、生臭さもあまりなく、やわらかい舌触りと優しい味がする。製造会社によっても異なるが、ラードのかたまりのほかにピスタチオや黒こしょうが粒のまま加えてある。大きさは様々であるが、ボローニャ市内では直径20cm前後のものをよく見かけることができる。食べ方としては、薄切りにしたり、さいの目に切ったものをサラダに加えて食べたり、生クリーム又はトマトベースのソースなどに加えてパスタとあえて食べることが多い。 Wikipedia
そしてこの日一番おいしい！と思ったボンゴレロッソ。
あさり（ボンゴロ）とトマトソースのパスタ、あさりたっぷりでコクがあってものすごくうまかった！
次に来たらまた頼みたいと思います。
まだまだ頼んでみたいものがたくさんあるのでまた行ってみたいと思います。
ブラッチャ
東京都渋谷区富ケ谷1-2-8 Ｂ１Ｆ
03-3468-8953
（イタリアン / 代々木八幡駅、代々木公園駅、代々木上原駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
